随着“半年报披露季”接近尾声，8月25晚间，安井也交出了2025上半年的“成绩单”！
作为速冻食品行业首家营收突破百亿的上市公司，安井在2025年上半年继续展现其强大的市场韧性与创新活力。公司上半年实现营业收入76.04亿元，并积极通过战略收购拓展全新增长曲线。
更引人瞩目的是，安井于2025年7月成功在香港交易所主板挂牌上市，成为国内首家“A+H”上市的速冻食品企业，为其全球化战略布局揭开全新篇章。同时，收购江苏鼎味泰、全面拥抱商超定制化……
安井正以多品类、全渠道、全球化的战略视野，持续巩固其行业龙头地位，引领中国速冻食品产业的新一轮变革与升级。
一颗丸子的百亿之路
安井成立于2001年，作为速冻技术导入中国初期诞生的典型的东南沿海区域型小企业之一，20多年栉风沐雨，已然成为速冻食品界的执牛耳者。
回顾20多年的发展历程，安井总能在市场环境的变化下，及时抓住行业趋势中的关键机遇，顺势而为制定公司经营策略；以显著的跨周期能力于2020年成为行业龙头，其后几年公司在高基数下的业绩增速仍显著快于同业。
创立之初，行业已被三全、思念等巨头占据。安井避开竞争激烈的汤圆水饺市场，转而聚焦福建特色鱼糜制品；放弃高端商超渠道，深入农贸市场和中小餐饮店。这套“农村包围城市”的策略，让安井在巨头夹缝中顽强生长。
2007年，安井将重心转向火锅料制品。2008-2015年间中国火锅市场以15%年复合增长率高速增长。安井的虾滑、蟹棒等产品迅速成为海底捞、呷哺呷哺的供应商，业绩实现跨越式增长。
2017年，安井在上海证券交易所挂牌上市。从初创到上市，安井用了16年时间。上市不仅带来资金支持，更标志着安井正式从区域品牌跻身行业龙头。
2018年，安井再次把握时代脉搏，提出“三剑合璧、餐饮发力”战略，将预制菜提升至与火锅料、米面制品同等地位。通过“自产+OEM+并购”模式，安井构建了多品牌矩阵，推出小酥肉、酸菜鱼、小龙虾等爆品。
2020年至2022年，安井以超30%的高速增长在行业打响了知名度；2024年安井实现营收151.27亿元，近15年来营业收入复合增长率为22.6%，归母净利润复合增长率达到32.2%，奠定了其速冻食品行业首家营收百亿上市公司的“领头羊”地位。
新征途上的创新探索
2025年，在消费需求疲软、行业竞争加剧、价格战、“内卷”，以及预制菜行业增速下滑等行业困局下，安井积极探索，在产品、渠道、营销等方面动作频频，开启新征程！
2025 年以来，安井食品积极顺应行业及市场的发展与变化，继续秉持“稳中求进”的发展理念，再次梳理并强化以“产品驱动”为首的企业增长八大驱动力，坚持贯彻“马上去做、用心去做”的企业执行文化，按照速冻调制食品、速冻菜肴制品和速冻面米制品“三路并进”的经营策略和“BC 兼顾、全渠发力”的渠道策略，在速冻食品领域持续发力，实现了稳健发展。
安井上半年营收76.04亿元，同比增长0.80%；净利润6.76亿元。其中，第一大品类“速冻调制食品”营收37.59亿元；第二品类“速冻菜肴制品”营收24.16亿元，同比增长9.40%！
产品方面：B 端及时跟进、C 端升级换代
在产品上，安井继续坚持“研发一代、生产一代、储备一代”的新品规划思路，优化“B端及时跟进、C端升级换代”的新产品研发策略及“竞品导向、渠道导向、专柜导向”竞争策略，在拳头产品锁鲜装系列上继续打造迷你化、条状化，向高端化发展；
通路火锅料产品上，公司加大如虎皮炸蛋等麻辣烫渠道通用产品的推广力度，围绕洪湖安井鱼糜资源开发如嫩鱼丸、小龙虾、鱼滑、福袋系列化、虾滑、鳕鱼玫瑰等系列产品，不断丰富产品线；
在火山石烤肠等B端烤机渠道产品 2024年取得初步成效的基础上，今年以来，公司同步“升级换代”推出C端“肉多多烤肠系列”，包括原味大肉粒鲜肉肠、黑松露爆汁肉肠、法式香草风味芝士肉肠、日式照烧风味肉肠等四种口味以及烤肠全家福产品，实现品类升级和产品结构优化，增强了产品盈利能力，目前市场推广和反馈良好。
品牌营销：年轻化、场景化与热点借力
2025年，安井在品牌营销上全面升级，通过短剧、IP代言、体育合作等多维触达消费者。短视频方面，不仅支持一大批安井经销商做短视频，协助经销商自建自媒体窗口，打造经销商IP，与经销商共同成长；还积极试水短剧营销；电商直播方面，以“短视频+图文+直播”等组合模式，更好的触达年轻消费群，扩大品牌声量，推动宣传品效合一。
1月份，安井推出首部品牌定制短剧，围绕鱼丸、手抓饼、火山石烤肠等大单品展开剧情化营销，上线首月曝光量突破1亿次，播放量超6000万，覆盖用户达3000万，强化年轻用户对品牌和产品的认知。
渠道方面：新零售及电商表现亮眼，全面拥抱商超定制化
上半年，安井新零售及电商表现亮眼，销售同比大增20.92%，冲至公司第二大渠道。安井在积极推动渠道下沉、向低线市场延伸拓展的同时，全面拥抱大B（特通）客户和新零售客户，深挖渠道潜力。
近年来，传统商超系统以“宽类窄品”思路对门店进行调改，保留品类中头部或质价比高产品进行扶持；盒马、山姆等会员店新型零售业态，要求产品更具卖点、差异化和质价比。
在此背景下，安井在今年旺季前明确全面拥抱商超定制化，由商超根据客户需求选品，通过规模化销量突破形成成本优势，策略推进初期已与沃尔玛、麦德龙、大润发等多家传统商超及盒马鲜生等新零售渠道在定制化产品开发等方面展开深度合作。
战略方面：赴港上市，加快全球化布局
对外并购方面，今年7月安井完成对江苏鼎味泰食品股份有限公司 70%股权及鼎益丰食品（太仓）有限公司 100%股权的收购，逐步切入行业规模、增长速度兼具较好成长空间的冷冻烘焙赛道，并将两家公司纳入合并报表范围。
公司将深度整合鼎味泰在高端鳕鱼糜制品领域、关东煮细分品类的综合优势以及在冷冻烘焙赛道的产业布局，同时利用鼎味泰深耕沃尔玛、奥乐齐等精品商超渠道以及便利店、关东煮现制场景的合作网络，实现双方在大B定制和开放式小B的渠道推广、运营经验上的相互借鉴。
安井出海速度也在加快。自2021年收购英国功夫食品开始，在国内市场稳健经营的基础上，安井加快“走出去”“引进来”的步伐，顺势而为、积极开拓前景广阔的海外市场。7月4日，公司在香港交易所主板正式挂牌上市，成为国内首家“A+H”上市的速冻食品企业。
借助港股上市东风，安井正着力优化全球市场布局，纵深推进公司国际化战略。安井的港股募资未来主要通过战略合作及外延式并购来实现东南亚、欧洲及北美等海外主要市场的优质产能拓展和海外销售渠道扩充，包括直接投资在海外本地化建厂自营，以及并购拥有成熟市场且具有稳定盈利能力的冷冻食品企业。
在新食材看来，从鱼丸打到全球，港股上市只是新起点。未来靠着多品类布局和年轻化玩法，一路“奔跑”的安井，必将把中国味道带向更远的市场。
