生鲜乳交易参考价格是链接生鲜乳购销双方的纽带，也是奶牛养殖场（户）、乳品企业之间利益分配的关键影响因素，能够帮助养殖、加工双方建立更加规范、合理、有效的交易行为，对于稳定奶业利益链、实现奶业持续健康发展具有重要意义。
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近期，宁夏、河南、山西确定了2026年第二季度生鲜乳交易参考价，上海确定了2026年下半年生鲜乳收购价格，一起来了解一下吧！
宁 夏
根据《宁夏回族自治区奶产业发展条例》相关规定，宁夏奶产业协会组织召开第二季度生鲜乳交易参考价格协商会议。经行业专家、乳制品加工企业、规模养殖企业代表及相关部门代表共同分析市场供需、生产成本及价格走势，充分商议并表决，确定2026年第二季度宁夏生鲜乳交易参考价格为3.28元/公斤，在此基础上价格下浮不超过4.2%。执行时限为2026年4月1日-6月30日。
河 南
近期，河南省奶业协会对省内部分具有代表性的牧场公斤奶生产成本调查为3.03元。经与上下游企业充分对接，结合当前市场实际情况，确定2026年第二季度河南省生鲜牛乳收购指导价格区间为3.03-3.33元/公斤。鼓励优质优价(已签定过交易价格的遵照原合同执行)。
当前奶业生产正面临困境，收购企业要做到应收尽收不限量或变相拒收，确保生鲜乳购销市场稳定。
山 西
根据全省生鲜乳生产成本调查情况，结合生鲜乳收购情况和乳品市场供求形势，经山西省生鲜乳健康发展协调委员会办公室组织测算，并征求山西省生鲜乳健康发展协调委员会有关委员意见，确定2026年第二季度全省生鲜乳交易参考价为3.00元/公斤，下浮不超过5%，即不低于2.85元/公斤。
乳企应做到应收尽收、如期续签收购合同，本次交易参考价执行期限至2026年6月30日。
上 海
按照上海市生鲜乳价格协商机制规定，经上海奶业行业协会召集市奶农代表与光明乳业代表三方充分讨论协商，鉴于当前全国各地奶价和牛奶消费市场情况，奶农和乳企双方达成一致意见：2026年下半年上海地区生鲜乳收购基础价为3.43元／公斤，原有的优质优价、嗜冷菌、乳脂率、乳蛋白率封顶、两病检测与奶价挂钩等方案保持不变。菌落总数每车次检测。生鲜乳价格执行期从2026年7月1日-2026年12月31日。
来源：新乳业
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