肉企发力新零售，
得利斯的“228天破亿”、锅圈的会员“8200万+、抖音9.1亿”、圣农C端“35.5亿元、同比增超60%”、春雪“上鲜”七年京东鸡肉TOP1……2026年，肉企们的新零售战役，已从要不要做进入怎么做更好的深水区。
这些数字背后，是企业从卖原料向卖解决方案、从渠道铺货向用户运营、从价格竞争向价值创造的深刻转型。
肉企集体“触网”，战报频传
2026年，中国肉类行业进入新零售规模化爆发期。消费升级、渠道重构与数字化叠加下，得利斯、龙大美食、春雪、圣农、双汇、金字火腿、温氏等猪鸡肉头部企业集体撕开传统边界，以“数据+场景+会员”重做增长引擎。
截至8月18日，得利斯新零售全域实发销售额破1亿元，超2025年全年；依托杭州、上海双运营中心，以“品牌自播+达人分销”深耕抖音、天猫、京东，牵手东方甄选、与辉同行、辛选，整切西冷牛排登辛选陈先生直播间单场GMV达1818万元。锅圈半年报显示，上半年锅圈实现抖音GMV 9.1亿元（同比+97.2%），锅圈农场GMV 2.4亿元（同比超600%）。
猪肉端，龙大美食以“一体两翼”稳B端、攻C端，京东抖音快手“达人+自播”双驱，黑猪肋排、鲜肉肠、香卤肥肠打透家庭餐桌，获京东生鲜“优秀合作伙伴奖”；双汇发肉制品“新云商”系统、网点标签化管理，推轻食品牌“简颂”，新兴渠道销量8万吨，同比增加53.6%。
鸡肉端，春雪“上鲜”连续7年京东生鲜鸡肉TOP1、粉丝超2200万，2026年莫干山发布五大系列25款新品推进“鸡肉+X”；圣农C端全覆盖会员店、零食店、即时零售，C端收入约35.5亿元，同比超60%；金字火腿借生鲜/社区电商定制扩张直营店铺；温氏首发“天露御品”长天龄高端线，从拼价格转拼价值。从猪到鸡、B端到C端、货架到内容，肉企新零售已从试水变为全行业集体转向。
从猪到鸡、从B端到C端、从货架电商到内容电商，肉企新零售已从零星试水进入规模化增长阶段——这不是个别企业的突围，而是全行业的集体转向。
肉企新零售的四大进化路径
把头部肉企的同期动作叠在一起看，会发现它们指向的是同一件事——肉类企业正在把经营重心从“产能-渠道”倒转为“需求-响应”，新零售只是这套新范式的显性切口。
第一层路径：C端数据开始反向定义SKU。
过去肉企的命门在屠宰量和出成率，产品是“生产出来再找场景卖”；现在家庭端需求高度碎片化，一人食、健身餐、宝宝辅食、露营烧烤、银发软糯，倒逼企业把电商评论、直播弹幕、会员复购周期当成研发输入。
春雪“鸡肉+X”预制线、圣农零添加鸡胸、龙大鲜厨家庭装、双汇“简颂”轻食、温氏“天露御品”长天龄高端线，本质都不是产能溢出后的处理方案，而是先用C端数据圈定人群，再反向切分养殖、分割、调理环节。肉企第一次拥有了“需求定价权”，不再完全被猪鸡周期和批发价绑架。
叮咚买菜平台在售的温氏天露御品散养150天亚麻籽土鸡
第二层路径：从“卖货给渠道”到“直连用户”。
锅圈可以做到8200万会员，在于它证明肉类生意可以脱离“商超条码费+经销商压货”的旧账期体系，用自有触点拿回用户画像、复购节奏与场景偏好。双汇“新云商”给网点打标签、一物一码扫袋沉淀私域；得利斯杭州+上海双运营中心打通线上线下ID，逻辑同源，DTC食品模式能拿回被中间商赚走的毛利，这笔资产在未来三年比一条屠宰线更值钱。
第三层路径：从“单品曝光”到“场景封装”。
直播对肉企的意义远不止“单场GMV破千万”。得利斯西冷牛排进辛选直播间、圣农溯源直播进央视网、龙大自播演示肥肠怎么烧，共同点是将冷鲜肉从“称重标品”升级为“一顿饭的解决方案+可信赖的生活方式”。
主播现场煎牛排、看配料表、讲养殖周期，肉类固有的“非标、易损、决策重”痛点反而变成信任溢价——这是传统货架电商十年没解决的问题。内容不是渠道附庸，而是肉制品品牌化的快车道，尤其对长期在B端背后的鸡肉企业而言，内容力等于“脱离”了代工命运。
第四层路径：从“全渠道铺货”到“供应链中台化”。
很多企业在第一部分冲GMV，却倒在履约：冷鲜肉退货、社区团购隔夜解融、直播爆单后工厂交付不出。所以真正的分水岭不在前端花哨，而在后端——得利斯用深加工全产业链托住高频直播订单。新零售表面是渠道革命，底子是“订单—生产—冷链”的柔性化改造。
把四层合起来看，肉企新零售的真实路径不是四条并列打法，而是一个递进公式：用户数据（私域/会员）-反向定义产品（场景SKU）-内容场完成信任转化-供应链中台保障履约。缺任何一环，都会退化为“在抖音卖货”的旧批发。
新食材观察
2026年的窗口期具有不可逆性。猪鸡周期下行、B端餐饮复苏平缓、商超人流老化，三重挤压下，C端新零售不再是“第二增长曲线”，而是对冲周期的主航道。
跑通路径的肉企，边界将模糊掉——它既是养殖户、又是食品工厂、还是内容公司、更是区域履约网络。所谓“肉企做新零售”，终局是农业食品公司进化为需求响应型消费品牌。
