抖音超6亿播放，云贵火锅赛道迎来“豆米时代” 食材 • 3个月前 (04-29) 豆米火锅凭借其独特的“出沙”底料和健康解腻的特点，在云贵火锅赛道迅速崛起，成为带动行业增长的核心引擎。豆米火锅底料被视为“食材”，而非简单的调味品，为消费者带来...
泡菜、调味品、预制菜三军集结，眉山这场大会藏着什么野心？ 食材 • 3个月前 (04-28) 第十五届中国泡菜食品国际博览会在眉山开幕，泡菜和调味品受到重视，科技研发应用于产业，推动川味产业升级。展会展示了泡菜和调味品的多样应用，举办了烹饪技艺大赛和产业...
谁“重伤”了加加酱油？ 食材 • 3个月前 (04-28) 加加食品连续五年亏损，营收缩水四成。主要原因是战略摇摆、渠道老化、治理真空等问题。文章建议加加应聚焦减盐产品，加强线上渠道建设，明确战略决策机制。
食醋巨头，杀入“酱油”赛道！ 食材 • 3个月前 (04-27) 山西紫林醋业股份有限公司更名为山西紫林调味食品股份有限公司，推出8款酱油新品，标志着其从醋业向调味品行业转型。紫林通过强调品质、健康和性价比，试图打破地域限制，...
松鲜鲜、好人家入局，“凉菜复调”开卷！ 食材 • 3个月前 (04-25) 凉菜复调产品凭借其便捷、健康、多元的特点，正在成为夏季调味市场的热门品类，各大品牌纷纷推出新产品抢占市场。同时，凉菜复调产品从单一调味走向提供风味解决方案，有望...
千禾，又出手了！ 食材 • 3个月前 (04-24) 千禾味业推出刺身酱油和0糖酱油，旨在覆盖高端和控糖市场，同时其战略逻辑升级，从大单品向场景全覆盖、从产品战向全产业链战转变，标志着其在酱油行业格局中的改写。
东北腐乳王，“难跨”山海关 食材 • 3个月前 (04-23) 朱老六2025年营收下滑但净利润增长，受地域口味偏好和渠道局限影响，腐乳难以走出东北。公司通过降本增效和产品创新尝试突破，未来将加强B端合作和线上渠道拓展。
胖东来酱油“入侵”全国商超，调味企业如何守住货架？ 食材 • 3个月前 (04-22) 胖东来自有品牌产品铺市率接近3%，在酱油品类市场份额进入集团前30%，对调味品市场产生重大影响。传统品牌面临货架空间减少、定价逻辑改变和合作模式变化等挑战，需要...
净利狂飙45%，创历史新高，这家酱油巨头做对了什么？ 食材 • 3个月前 (04-21) 中炬高新通过治理变革和战略调整，实现2026年第一季度业绩大幅增长，标志着公司业绩拐点出现。公司优化渠道，提升运营效率，并积极布局新赛道，如川式复合调味品，以实...
