在我国调味品销售中，餐饮渠道有着举足轻重的地位，销售占比常年维持在60%左右，远高于家庭渠道和食品加工渠道，是我国调味品行业最重要的渠道。
然而近年来，受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业受到巨大冲击，大大影响了以餐饮渠道销售为主的调味品企业的业绩，也使得想开辟餐饮渠道的调味品企业一再犹豫。
以2022上半年为例，日辰股份、佳隆股份、安记食品等上市企业营收、净利润均呈双降，均为受到疫情影响；颐海国际也在公告中表示，上半年餐饮行业受疫情散发多发因素冲击较大，集团向关联方（主要指海底捞集团以及蜀海供应链集团）销售的业务陷入负增长。即便是调味品行业老大哥海天味业，2022上半年营收和净利润仅呈个位数微增，其中也不乏在疫情之下餐饮渠道销售受阻的影响。
不过，随着近日国务院联防联控机制综合组发布了进一步优化新冠肺炎疫情防控工作的二十条措施，调味品在餐饮渠道的销售迎来转机。“二十条”的出台，是对当前新冠肺炎疫情大流行科学证据的充分研判后作出的循证决策，意义在于提升精准防控，有利于维护正常生产生活秩序，有利于市场需求恢复和经济循环畅通。目前，全国各地正迅速贯彻落实“二十条”，餐饮行业呈现一片复苏景象。
可以预见，在不久的将来，餐饮渠道将重新火爆，成为调味品企业纷纷大力布局的渠道。
那么，在2022年尾之际，调味品企业该如何预先筹备，拥抱餐饮渠道呢？
12月6-7日，南京国际博览中心，将于第七届华糖万商大会期间举办的“2022全国名厨烹饪技能大赛”（以下简称“名厨烹饪大赛”），将是一次良机！
继2021年火爆举办之后，2022年名厨烹饪大赛仍选择在万商大会期间举办。华糖云商与高师门再次战略合作，在预制菜馆特设“高师门精品食材馆”，邀请优质调味品、食材企业携旗下爆品入驻，与广大渠道商交流合作。
名厨烹饪大赛，旨在搭建调味品、食材企业与厨师群体、餐饮企业的交流合作平台，促进优质调味品、食材产品的应用和创新。大赛的举办，将为万商大会调味品板块带来更多人气与关注度。
名厨烹饪大赛，将加强全国各地名厨交流、创新优秀菜肴，激发广大职业厨师勤奋学习和自觉提高烹饪技艺的热情，推动行业优化升级和餐饮业高质量健康发展。
大赛活动规模宏大，将进一步扩大调味品、食材企业品牌展示宣传效果，高效精准对接餐饮行业顶流人脉，为企业进军餐饮市场提供强有力的资源支撑。
另外，作为国家级品牌赛事，大赛现场将会有数百家餐饮名厨到场，通过产品立体植入，促进实现企业名誉与渠道双丰收。
名厨烹饪邀请赛作为餐饮市场上的权威赛事，有四大亮点：
第一，中国烹饪协会主办的全国性品牌赛事，具有权威性和关注度；
第二，比赛立足展会现场，人气爆棚，往届万商大会人流量大，且都是专业观众，对赛事关注度高关注度高，对企业而言，能够有效形成口口相传的绝佳传播效果；
第三，释放交流需求，大赛自带流量，能够有效促成企业与渠道、厨师之间的合作交流；
第四，营销、宣传双发，力树品牌形象新高度，此次大赛会搭配各项宣传，将为企业带来积极的宣传效应。
12月6-7日，让我们相约“2022全国名厨烹饪技能大赛”，相约第七届华糖万商大会！
