2022年1~10月，元气森林瓶装水在外卖平台的销量同比增长88%；无糖可口可乐的外卖销量同比增速高达132%；良品铺子的外卖销量增速为403%……
如今，越来越多的品牌正在通过外卖渠道，加速靠近消费者，即时零售已成为销量增长的火热新战场。
图片来源：美团
提及可乐大战，很多消费者都会第一时间想到，可口可乐和百事可乐这对相爱相杀上百年的“冤家”。如今，回归后的天府可乐推无糖型新品并焕新品牌，元气森林也杀入了可乐赛道，战事更加白热化。硝烟也蔓延到了外卖战场，2022年，可口可乐、百事可乐、天府可乐等，均在即时零售渠道书写出了不俗表现。
据美团数据，今年1至10月，可口可乐产品在外卖平台的销量同比增长28%，其中，无糖可口可乐的外卖销量同比增速高达132%。分析来看，北上广深的消费者购买力度最大，夜间订单占比达四成。可口可乐总裁JamesQuincey近期表示，可口可乐将在中国推动资源转向电商和O2O。（数据来源：可口可乐中国、美团）
另一位“老伙计”百事可乐自然也不甘示弱。百事相关负责人近日表示：“公司将进一步扩大与大客户及O2O平台的合作，实现资源活化与双向的商业赋能。随着消费者居家即饮场景增加，O2O也成为疫情背景下品牌连接消费者更为关键的渠道。”
不过，相较于“舶来品”可口可乐和百事可乐，根植于本土的天府可乐，显然更懂得如何将年轻人热衷的外卖转化为更趁手的“工具”。今年1月至10月，中华老字号天府可乐的线上订单增幅达326%，其中最受消费者欢迎的就是草本无糖可乐，除重庆外，四川、北京等地的线上订单均有明显增长。尤其是今年7月，天府可乐在美团买菜、美团闪购等即时零售平台销量较去年同期增长超5倍。其中，在美团平台销量同比增长382%，美团优选增幅超过2倍，势头十分迅猛。（数据来源：美团）
消费者通过美团优选购买天府可乐（来源：重庆商务委）
对此，天府可乐相关负责人提到：“后疫情时代，包括社区电商在内的美团零售业务是服务用户辐射全国下沉市场的重要渠道之一。从本地用户的消费特点来看，美团优选整件购买的销售方式不仅契合消费习惯，同时保证了物流效率和成本。”
除了可乐之外，美团数据显示，以北冰洋、冰峰等为主的国潮饮料，2022年上半年销量同比增幅也超过150%，7月销量同比增幅超过210%。用户年龄从18岁至50岁皆有，其中90后等群体为主要用户，男女购买比例相近。
可以看出，碳酸汽水类产品在外卖赛道上备受欢迎，2022年上半年，按三大O2O平台（美团、饿了么、京东到家）销售额统计， 碳酸饮料到家业务营收共7.16亿元，其中下沉市场贡献份额达32.4%，增速显著。美团凭借在三线及三线以下城市的出色表现实现业绩的显著增长，平台上半年碳酸饮料营收3.93亿元，同比增长57.1%。
和在中国市场浮沉数十年的饮料老品牌相比，元气森林在传统分销渠道的布局上并不占优势。但聚焦新生代的元气森林，显然更懂得如何俘获年轻人的钱包。备受年轻人青睐的外卖渠道，成为了元气森林扩大销量的新通道。美团数据显示，2022年1~10月，元气森林在外卖平台的销量同比增长达88%，北京、上海、重庆、成都、武汉等城市销量排名靠前。
2022年，年轻人对零食的热度不减，美团数据显示，今年1~10月，零食的外卖销量持续稳定增长，包括辣条、薯片、干脆面等在内的零食销量增长均超过或接近100%。
其中，良品铺子在平台的外卖销量增速为403%，同时，上线外卖的良品铺子线下门店数同比增长达7成。目前，武汉是良品铺子即时零售销量最高的城市，其次是成都、深圳、郑州。
而近日，在世界杯消费热潮的带动下，平台各类怀旧零食外卖销量再度迎来增速高峰。美团数据显示，截至今年11月30日的一周内，平台干脆面外卖销量增长231%，其中小当家干脆面增速达275%，小浣熊干脆面增速达184%；跳跳糖、麦丽素外卖销量增长分别达64%和54%，均比平时增速提升了近20个百分点。
此外，这一期间内，辣条外卖销量增长达263%，卫龙、麻辣王子、周长江等品牌也在持续热销。今年1至10月，卫龙相关产品的外卖订单量比去年同期上涨35%，日均超7万个外卖订单被送出，让年轻消费者实现即需即买、即买即食的“辣条自由”。
由新一代年轻消费群体掀起的“懒宅经济”，“轻烹饪”和外卖给了辣酱市场新的机会。其中，于2016年诞生的虎邦抓住了这一机遇，集中火力，扎实做好外卖消费场景。2022年，虎邦辣酱仍在外卖市场中稳扎稳打，继续收割这一市场中的巨大红利。
为何品牌们都选择了外卖这一渠道？这离不开年轻人的“懒”。对很多一二线城市的年轻消费者来说，“线上下单、30分钟送达”的外卖已成为生活“刚需”。近年来，年轻群体的外卖消费需求也逐渐从餐食拓展到休闲消费领域，这为饮料零食品牌提供了另一种增长的可能。
而根据目前的市场反馈来看，“深耕外卖渠道”这条路不仅行得通，还是一条能够持续走下去的高增长路径。凯度咨询发布的中国消费市场洞察报告指出，即时零售为中国快消品带来了16%的纯增量增长，展现强大的赛道驱动力。同时，65%的快消品类在O2O上的增长幅度大于该品类在全渠道的增长幅度。
此外，2022年11月9日，中国连锁经营协会发布《2022中国即时零售发展报告》。显示即时零售近五年市场规模快速增长，增速达到81%，高于O2O的增速64%。尤其是近两年即时零售业务快速拓展。预计在2025年，相关市场规模将突破万亿门槛，达到约1.2万亿元。
如今，随着即时零售在低线城市的渗透率提升，由发达地区向着中西部地区持续发展，由外卖网络所构建的庞大消费市场，正在开放怀抱迎接更多的品牌。
