摘要：京东金榜2024年度调味品榜单显示，亨氏番茄酱、中盐无碘湖盐、吉香居榨菜真芯位列前三，榜单强调品牌力，健康化、便捷化产品趋势明显。海天、千禾等头部品牌产品表现突出。
近年来，电商渠道成为各大调味品企业的必争阵地。而京东作为头部电商平台之一，更是成为调味品企业线上曝光及销售的关键渠道。
12月18日，京东金榜2024年度百大榜单发布，其中就包括调味品金榜。据悉，京东金榜基于6亿级京东用户真实选择，从品牌力、销售、口碑、增速、人气等多维筛选，0.00001%严苛入选率。今年，近9亿人次通过金榜完成下单，近80%的消费者不到10秒就能找到心仪商品。
那么，2024年哪些调味品品类及品牌卖得最火呢？调味品消费呈现哪些新趋势呢？我们一起来看。
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调味品金榜前三名：亨氏番茄酱、中盐无碘湖盐、吉香居榨菜真芯
相比拼多多、淘宝、抖音等其他电商平台，京东平台更聚焦于重视品质和功能的中产阶级消费者，因此上榜的调味产品普遍为行业一线品牌。
2024年度调味品金榜前三名，分别是：亨氏袋装番茄酱320g、中盐无碘湖盐300g*3、吉香居榨菜真芯25g*2。
第一名亨氏袋装番茄酱320g，金榜分高达99.7分，月销量高达10万件。番茄曾被《时代》周刊评为10大健康食物之首，而番茄酱作为近年来的热门品类之一，由于酸甜可口、色彩鲜亮、中西餐皆可使用等特征，备受消费者喜爱。早在1876年，美国亨氏就推出了番茄沙司产品。有数据显示，亨氏整体销售规模全球突破6.5亿瓶，除了瓶装番茄酱，亨氏每年生产的小袋装番茄酱及其他调味酱多达110亿包，相当于全球人手两包。
第二名中盐无碘湖盐300g*3，金榜分高达99分，拥有月围观29.7万的超高人气。据中盐集团官网资料，中盐集团创立于1950年，是我国盐行业龙头企业、中央企业和全国性企业，食盐的产销量在世界范围内名列前茅。此款中盐未加碘天山湖盐，取自新疆天山脚下古老的盐河流域，未添加抗结剂，健康优势十分突出。
第三名吉香居榨菜真芯25g*2，金榜分高达99分，月销量高达5万件。吉香居榨菜真芯主打“高品质下饭小菜”，原料精选60%中间菜芯，脆嫩鲜美，减盐25%以上；25g轻巧小包装，一餐刚好不浪费。有关资料显示，吉香居泡菜年销售额高达16亿元,2024年11月吉香居获艾媒咨询授予的“下饭泡菜全国销量第一”市场地位确认。
另外，“回购多”产品包括：海天0金标生抽500ml、海天生抽酱油1.9L、千禾0添加糯米香醋500ml、金龙鱼芝麻香油400ml、海天味极鲜特级生抽1.9L、李锦记纯香芝麻油410ml；
“人气高”产品还包括：松鲜鲜松茸鲜调味料125g、松鲜鲜松茸调味料、千禾不使用添加剂酱油、千禾特级生抽、海底捞浓香牛油火锅底料150g、老干妈风味豆豉、名扬火锅底料牛油特辣500g；
“口碑赞”产品包括：海天挤挤装上等蚝油、甘汁园白砂糖1kg；
“飙升快”产品包括：海底捞番茄锅底200g、六必居老北京二八酱。
值得一提的是，海天味极鲜系列特级酱油1.9L荣获“2024年度金奖”荣誉。作为鲜味实力派，海天味极鲜转为点蘸凉拌研发，也适合炒菜烹饪，海天味极鲜就是鲜鲜鲜。
02
榜单洞察：品牌力，品牌力，还是品牌力
从榜单来看，2024年度最火的三大品类分别是：酱油、调味酱和火锅底料。在TOP20产品中，酱油产品占据5席，调味酱产品占据3席，火锅底料产品亦占3席。另外，松茸调味料产品占2席，从一定程度上显示出消费者对这一热门品类的追捧。
从产品趋势来看，健康化、便捷化仍是当前重要的发展趋势。其中，具备0添加、减盐等健康优势的产品就有10款，包括亨氏袋装番茄酱、吉香居榨菜真芯、海天0金标生抽、松鲜鲜松茸调味料、千禾零添加酱油等；另外，亨氏袋装番茄酱、海天蚝油挤挤装等，均突出了“挤挤更方便”的优势卖点。
从品牌力来看，TOP20产品中品牌力最强的是海天，20款产品中占据4席；其次是千禾，20款产品中占据3席；另外，松鲜鲜、海底捞等品牌分别占据2席。
值得一提的是，TOP20产品均为调味品行业亦或某一细分品类的头部品牌旗下的产品。例如海天，是整个调味品行业的老大哥；千禾，是零添加调味品领域的佼佼者；老干妈，是辣酱领域的霸主；海底捞，是火锅底料赛道的佼佼者；名扬，是手工全型火锅底料品类的佼佼者；松鲜鲜，获艾媒咨询授予的“松茸调味料产品连续4年全国销量第一”市场地位确认；甘汁园，获尚普咨询集团颁发“厨房用糖全国销量第一”市场地位认证；等等。
由此来看，打造品牌力，扩大品牌力，燃响品牌力，至少成为某个细分品类/赛道的第一，仍是调味品企业在激烈的市场竞争中突围的重大使命！
