历久弥“香”的调味老字号：益源庆647岁，六必居588岁，海天近300岁……

近日，胡润研究院发布了《2024胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》，寻找中国内地成功的60岁以上品牌。调味品领域中，王致和、益源庆、六必居、宝源老醋坊、海天、宋家酱园、恒顺、天立、东古牌、三和四美等10个品牌入围。

据悉，这是胡润研究院连续第五年发布该榜单。榜单调研范围涵盖中国内地具有60年以上历史的为消费者提供产品或服务的品牌，综合考察品牌历史、价值和文化内涵三个维度，以每个品牌的总分（满分100分）进行排名。品牌历史权重40%，考察品牌字号最早得名时间，而非可追溯的最早文化起源时间或产品出现时间；品牌价值权重40%，考察品牌为所在企业贡献的市值或估值；品牌文化内涵权重20%，考察品牌于国家和行业的文化代表性。在符合条件的接近400个候选品牌中，评选出前100名最具历史文化底蕴的品牌。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“今年是我们第五次发布中国成功的60岁以上品牌榜。……尽管这些品牌拥有百年历史，它们在变革与创新的道路上从未停歇。”

最久品牌TOP1：益源庆

企业文化：老老实实做人，实实在在制醋

根据2024胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜，最古老的品牌是拥有647年历史的山西调味品品牌益源庆。“益源庆”创建于明朝初年，是专为明开国皇帝朱元璋之孙宁化王朱济焕府上制醋的皇室作坊。经近六百多年的承传，企业的生产能力、产品品质和品牌知名度都得到了快速提高，2006成为商务部首批公示的中华老字号企业。

作为山西名醋的代表，益源庆生产的产品传承了名醋绵甜香酸、回味生津、久存不腐的独特风味，在同业竞争日趋激烈、原辅材料价格上涨、成本不断提高的情况下，益源庆仍坚持纯粮酿造，不添加防腐剂，产品质量出众。

从“全国化”到“全球化”的调味巨头：海天

店训/古训：海错山珍凭我味，天厨美馔赖吾调

海天味业最早可溯源于清代乾隆年间的佛山酱园，新中国成立后由25家古酱园合并重组的“海天酱油厂”，便是海天味业的前身，2006年成为商务部首批公示的中华老字号企业。海天味业目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等十几大系列百余品种近1000规格，2022年公司营收256亿元，净利润62亿元。

2024年，海天味业迎来新纪元，程雪接棒庞康成为海天味业新任董事长，并于12月11日晚间发布公告称：为进一步推进全球化战略，提升国际品牌形象和综合竞争力，公司拟发行H股股票并申请在香港联交所主板挂牌上市。从“全国化”到“全球化”，海天味业成为老字号高质量发展的典范。

大展“潮”能力的老字号：六必居

“六必”祖训：秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得

六必居是北京著名的老字号酱菜品牌，始创于明正统元年（1436年），至今已有近600年的历史。六必居的酱菜选料精细、制作严格，加工技艺精湛，色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。在清朝时期因其独特的口味和精湛的制作工艺而备受朝廷青睐，享有“京城酱菜之冠”的美誉。2006年成为商务部首批公示的中华老字号企业，2008年六必居酱菜制作技艺入围国家级非物质文化遗产保护名录。

近年来，六必居玩转年轻化营销，展现了老字号的“潮”能力。2021年，六必居携手盒马推出联名款新品“老北京二八酱”，将六必居的传统芝麻酱做了全新的改良，结合国潮艺术瞄准了年轻人群体。2024年，六必居与盐津铺子旗下品牌“大魔王”与跨界合作的“六必居麻酱味”魔芋素毛肚亮相，将北京人喜爱的地道麻酱做成年轻人喜爱的休闲零食，打造新中式零食的全新尝试，单月销售突破千万。此外，六必居与三元梅园推出两款二八酱奶茶，与北京稻香村联名推出鲜肉麻仁金丝馅现烤月饼，将六必居酱菜产品麻仁金丝融入传统糕点。

新上榜老字号：宝源老醋坊、宋家酱园

今年新上榜的宝源老醋坊，始建于1428年，至今已有596年的酿造史，亦是榜单中历史最久品牌TOP2。改革开放以来，宝源老醋坊的传承单位山西水塔醋业股份有限公司得到了飞速发展，已经成为中国大型老陈醋生产企业，亦是集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的大型现代化企业集团。2024年入选商务部等部门第三批中华老字号名单。

宋家酱园亦是今年的新上榜品牌，始创于1840年，2018年宋家酱园古法酱油酿造技艺第六代传承人宋明翰创建好记食品酿造股份有限公司，在汪清县开工建设“百亿级食品产业园项目”，总规划占地面积72万平方米，预计投入资金49亿元。产业园由四个项目组成：“年产十万吨有机酱油建设项目”、“年产6亿瓶山珍拌饭酱和15万吨原汁蚝油建设项目”、“年产20万吨有机料酒建设项目”和“冰雪温泉影视城”。产业园全面达产达效后预计年产值达167.5亿元，年上缴税金20.5亿元。2024年入选商务部等部门第三批中华老字号名单。