自有品牌，正在重划生死线！粮油调味行业迎来最残酷的渠道较量

“渠道碎片化、价格透明化、利润越来越薄。”这或许是当下许多粮油调味厂商的共同心声。

一面是传统渠道增长见顶、同质化竞争加剧的“内卷”红海，另一面是会员店、内容电商、社区团购等新渠道不断重构人、货、场关系。

过去，依靠大单品+广铺货的粗放增长模式已然失效。传统KA渠道流量下滑，新兴渠道又分散多元，使得企业陷入“不做新渠道等死，盲目投入怕找死”的两难境地。

这种深刻的渠道变迁，倒逼企业必须从“批发思维”转向“运营思维”。不少企业开始“放下身段”，拥抱柔性生产。甚至推出“百箱起订”的定制服务，通过小批量、快反应贴近渠道需求。

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缩量时代，自有品牌成一剂良药

面对困局，头部企业已率先探索新路径。

行业龙头金龙鱼与盒马、胖东来等十余家零售终端深度绑定，推出渠道专属产品，如为胖东来定制黑豆酱油和菜花籽油、Costco定制海外版稻米油、为快手电商开发零反式脂肪联名油，实现差异化占位。

胖东来黑豆酱油、菜花籽食用油均由“金龙鱼”生产

海天味业正积极与商超等零售业态联合开发独家定制产品，推动渠道协同与产品创新。作为山姆加鲜蚝油等爆品的背后供应商，其通过柔性供应链增强对新兴渠道的渗透力。

山姆加鲜蚝油由“海天”生产

胖东来、山姆等零售商作为渠道品牌，已取得消费者信任。数据显示，胖东来自有品牌发展如火如荼：2022年为7500万元，2023年达2.5亿元，2024年突破20亿元，2025年有望突破60亿元。此外，山姆会员店自有品牌销售额一度占总销售额的30%以上。

不管你愿不愿意相信，自有品牌的表现已经超过某些产品品牌，并抢走走了终端货架。

而区域品牌如四川省天府好粮油与红旗连锁的联名菜籽油，创下单品销量超平台全年总和的佳绩，印证了联名模式在区域市场的爆发力。

不只是自有品牌，在渠道破局上，李锦记等企业则加码餐饮定制与特通渠道，开发餐饮专用调料、连锁定制酱料，锁定B端增量。

不仅是大品牌，中小油企与调味厂同样在快速转身。

一些企业探索“一件起订”的C端定制模式，切入商务礼品、节庆伴手礼等细分场景；另一些则依托产业带优势，与京喜等电商平台共创“厨房四宝”等爆品，单日售出16万瓶，实现“小产业带”对接“大平台”。

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高效对接，对接全渠道的“战略枢纽”

内卷之下，突围的方向已然清晰：主动拥抱新渠道，挖掘新场景。而关键在于，如何高效、精准地链接这些分散却又蕴含巨大潜力的渠道资源？

将于11月26-28日举办的华糖万商大会，正为行业提供了这样一个精准对接、洞察趋势、促成合作的高效能平台。

1.一站式汇聚全渠道买家，破解“链接效率”难题

本届大会汇聚连锁商超、连锁酒行、团餐平台、特通渠道、量贩零食、连锁餐饮、新电商、区域B2b、礼品福利、调味大商等数十余类核心渠道，并举办多场核心对接会（如有需要请联系小编），覆盖全国数万家优质采购资源，助力企业精准对接、高效成交，真正实现“一站对接全渠道”，极大降低拓渠道成本。

2.新渠道、新场景下的“选品基地”与“趋势风向标”

大会不仅是对接平台，更是行业新品的首发阵地。企业可现场展示为不同渠道定制的新品：针对会员店的高性价比大包装、为线上渠道开发的轻量组合装、为年轻群体打造的创新复合调味料……这些产品直接回应了新渠道对“独家、特色、高性价比”的选品需求。

3.与产业领袖共谋破局之道

大会论坛将邀请龙头企业负责人、顶尖渠道商代表，深入探讨如何通过产品创新、渠道协同打开增长天花板。这些思想的碰撞，将帮助企业拨开迷雾，明确自身的破局路径。2025年，是“十四五”收官与“十五五”谋篇的关键节点。2025华糖万商大会暨第十届中国糖酒食品行业精品展组织召开“中国食品工业十四五总结暨十五五展望大会”，荣耀发布“中国食品工业十四五高质量发展领军人物/标杆企业/贡献人物/品类冠军”四大奖项，系统梳理过去五年的发展成就，特邀权威专家、领军企业家共话“穿越周期的力量”，深度解读未来五年的政策走向、产业趋势与创新路径。