2025年的乳业市场，从上半年数据看，依然处于低速增长状态，市场竞争激烈，价格战普遍，产品同质化严重，如何在市场竞争中建立优势？睿农咨询认为：乳品企业必须通过塑造品牌价值，通过品牌和消费者建立信任关系，才能够从颓势中走出，从而实现产品的销售，完成企业商业价值的提升。
01
品牌就是信任度的建立
品牌的成功与否，不仅仅取决于产品的质量和服务的水平，更在于品牌是否能够在消费者心中建立起一种深厚的信任感。这种信任感是品牌忠诚度、品牌美誉度的基石，也是企业持续发展的动力。
品牌不仅仅是一个商标、一个名称或一组视觉符号，它更是企业对消费者的一种承诺。这种承诺包含了产品品质、服务质量、企业文化等多个层面。当消费者选择某一个品牌时，他们实际上是在选择信任这个品牌背后的承诺。因此，品牌的建设过程，本质上就是信任度的建立过程。
为了建立这种信任度，企业需要从多个方面入手。首先，企业要保证产品和服务的质量，确保每一次消费者体验都能达到或超过他们的预期。其次，企业要积极传播正面的品牌形象和价值观，与消费者建立情感上的联系。最后，企业要不断创新，满足消费者日益增长和多样化的需求，巩固和提升品牌在消费者心中的地位。
品牌是如何产生信任的？根据睿农品牌信任模型，我们可以建立和消费者的信任关系。
一是真实产生信任
真实性是品牌建设中不可或缺的元素。消费者在选择品牌时，往往会倾向于那些真实、不做作、不夸大的品牌。因此，企业在品牌传播过程中，要坚持真实原则，避免过度包装和夸大其词。同时，企业还要通过实际行动来证明自己的真实性，比如公开透明的生产过程、真实可信的用户评价等。只有当消费者认为一个品牌是真实的，他们才会对这个品牌产生信任感。
比如，乳品企业开展的牧场游活动，让消费者能够感知到企业的实际牧场情况，这是真实存在的，就容易相信。
二是熟悉产生信任
人们对于熟悉的事物往往会产生一种自然的亲切感和信任感。在品牌建设中，企业可以通过多种方式来增加消费者对品牌的熟悉度。比如，通过广告、公关活动、社交媒体等多种渠道进行品牌曝光；通过提供优质的售后服务和用户体验来增强消费者对品牌的好感；通过与知名IP、意见领袖等合作来提升品牌的知名度和影响力。当消费者对一个品牌感到熟悉时，他们就更容易对这个品牌产生信任感。
比如，口碑营销方式，就是熟悉产生信任的典型方法。
三是专家产生信任
在消费者心目中，专家往往代表着权威、专业和可信赖。因此，企业在品牌建设中要努力塑造自己的专家形象。这可以通过提供专业而深入的行业知识、发布具有前瞻性和指导性的研究报告、参与制定行业标准和规范等方式来实现。当消费者认为一个品牌是某个领域的专家时，他们就更倾向于信任这个品牌并选择它的产品和服务。
比如，企业邀请营养专家做讲座，本质就是利用专家身份，建立和消费者的信任。
品牌建设是一个长期而复杂的过程，它需要企业在多个方面付出努力。然而，只要企业能够坚持“品牌就是信任度的建立”这一核心观念，并灵活运用“真实产生信任、熟悉产生信任、专家产生信任”这三大信任原理，就一定能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，建立起一个强大而可持续发展的品牌。
02
只有品牌才能穿越周期
在如今瞬息万变的市场环境中，企业面临着诸多挑战，其中最为显著的就是如何穿越不同的经济周期，保持持续的增长与盈利。实践证明，只有品牌才能成为企业穿越周期的坚实依靠。品牌是企业持续积累的结果，是消费者心中的信任与品质的象征。
一个成功的品牌背后，往往有着数十年甚至上百年的持续投入与精心打造。这种持续积累不仅包括产品研发、市场营销、客户服务等各个方面的不断完善，更包括品牌形象的逐步塑造和品牌文化的深入人心。正是因为有了这种长期的积累，品牌才能在消费者心中占据一席之地，形成独特的品牌认知和品牌忠诚度。
品牌能够产生信任，这是品牌最为宝贵的资产之一。在消费决策过程中，消费者往往会倾向于选择自己熟悉和信任的品牌。这是因为品牌通过长期的市场活动和消费者互动，建立起了与消费者之间的情感连接和信任基础。这种信任可以大大降低消费者的购买决策成本，提高购买决策的效率。在产品同质化日益严重的市场中，品牌成为消费者快速做出购买决策的重要依据。
品牌代表着品质，这是消费者对品牌最基本的期待。在消费日益谨慎的今天，消费者对产品的品质和安全性有着更高的要求。而品牌往往能够提供更为可靠的产品质量和更为完善的售后服务，从而赢得消费者的青睐。消费者对于品牌的信任，很大程度上来源于品牌对品质的坚持和对消费者负责任的态度。
在当前市场低迷的乳业周期中，品牌的力量更是显得尤为重要。在市场竞争激烈，产品同质化严重，消费者购买力下降时，只有品牌才能够在同质化中建立优势，吸引消费者的目光。这是因为品牌不仅仅是产品的标识，更是企业核心竞争力和市场地位的体现。在市场低迷时期，品牌的影响力往往能够成为企业逆势增长的强大动力。
那么，如何更好地建设和维护品牌呢？
首先，企业需要明确品牌定位。品牌定位是品牌建设的核心，它决定了品牌在消费者心中的形象和地位。企业需要根据自身的产品特点、市场环境和消费者需求，确定独特的品牌定位，形成差异化的竞争优势。
其次，企业需要注重品牌传播。品牌传播是品牌建设的重要环节，它能够让更多的消费者了解品牌、认知品牌。企业需要运用多种传播手段，如广告、公关、社交媒体等，将品牌形象和品牌文化传递给消费者，提高品牌的知名度和美誉度。
再次，企业需要持续优化消费者体验。消费者体验是品牌建设的关键，它直接影响着消费者对品牌的印象和忠诚度。企业需要从产品研发、生产、销售、售后服务等各个环节入手，不断提升产品质量和服务水平，为消费者提供优质的消费体验。
最后，企业需要加强品牌保护。品牌保护是品牌建设的重要保障，它能够防止品牌形象受损、品牌价值降低。企业需要建立完善的品牌保护机制，包括商标的知识产权保护、危机公关等方面，确保品牌的合法权益得到维护。
综上所述，品牌是企业穿越周期的关键所在。企业需要明确品牌定位、注重品牌传播、持续优化消费者体验、加强品牌保护，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得消费者的青睐和市场的认可。
03
2025品牌建设的核心工作
在当下竞争激烈的市场环境中，品牌建设成为企业可持续发展的关键。品牌代表了企业与消费者之间的信任连接，是企业在市场中的独特印记。我们认为，品牌建设的核心工作主要包括品牌战略、超级单品和品牌推广三个方面。
1、品牌战略：构建品牌价值体系
品牌战略是品牌建设的基石，它确立了企业在市场中的定位和发展方向。品牌战略则是通过构建企业的品牌价值体系，从而形成品牌的独特性，建立优势地位，与竞争对手区分开来。
品牌价值体系包括品牌定位、核心价值、品牌支撑、品牌诉求、品牌调性和品牌故事等要素。品牌定位要准确把握目标消费群体的需求和偏好，确定品牌在市场中的独特位置。核心价值是品牌为消费者提供的最根本的利益，是品牌存在的意义所在。品牌支撑是支持品牌核心价值的要素，是促动消费者购买的理由。品牌诉求则是通过广告宣传等手段向消费者传递的品牌信息，要与核心价值相一致，引起消费者的共鸣。品牌调性是品牌在传播中表现出的个性特征，要与目标消费群体的心理特征相契合。而品牌故事则是将品牌的历史、文化和理念以情感化的方式传递给消费者，增强品牌的认同感和忠诚度。
2、超级单品：代表品牌竞争力的核心产品
超级单品是品牌在市场中的代表性产品，它集中体现了品牌的核心竞争力和市场影响力。一个成功的超级单品能够带动整个品牌的发展，提升品牌的知名度和美誉度。
打造超级单品需要从产品研发、市场定位、营销策略等多个方面入手。产品本身要具备创新性、差异化和高品质等特点，能够满足消费者的核心需求。市场定位要准确把握目标消费群体的特征和需求，确定产品在市场中的竞争优势。营销策略则要通过广告宣传、促销活动等方式，提升产品的曝光度和吸引力，引导消费者进行购买。
3、品牌推广：占领舆论制高点，影响更广大消费者
品牌推广是品牌建设的重要环节，它通过各种传播手段将品牌信息传递给更广大的消费者，提升品牌的知名度和影响力。
在品牌推广中，占领舆论制高点是关键。企业要通过权威媒体、行业领袖、意见领袖等渠道发声，提升品牌在行业和社会中的话语权。同时，要注重与消费者的互动和沟通，通过社交媒体、线上线下活动等方式与消费者建立紧密的联系，了解他们的需求和反馈，不断优化品牌形象和产品服务。
综上所述，品牌建设是企业的系统性的工程，只有构建起独特的品牌价值体系、打造出具有竞争力的核心产品并进行有效的品牌推广，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
文/侯军伟
编辑/王可可