据国家统计局的数据显示：2022年，白酒行业集中度进一步提高，全国白酒总产量约671.2万千升，同比下降5.58%，销售收入6626.5亿元，同比增长9.8%，利润2201.7亿元，同比增长29.4%。从数据来看，白酒行业在疫情影响下，依然保持稳健高质量增长，难能可贵。与之相对应的是2022年上半年，全国规模以上白酒企业数量进一步减少到961家，亏损企业数量和亏损金额大幅增长，越来越多中小酒企业出局，中小酒企的生存空间越来越小，两极分化进一步加剧，行业进一步向全国名酒、省级名酒集中。
从目前的竞争形势来看，中小酒企的压力很大，但身处百年一遇的大变革时代，各行各业都存在颠覆性机会；白酒行业自然也不例外，中小酒企依然有大量的机会，在品牌打造之道上，可以采用聚焦和差异化策略，在品牌打造之术上，聚焦打造差异化产品是第一步、也是最关键的一步，伴随着老酒热，真实年份酒无疑是一个确定性方向。
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年份酒定义、标准要求
年份酒属于老酒范畴，目前市场上流通的老酒产品主要分为陈年白酒和年份酒两类，目前老酒仍然没有统一的标准，但细分品类下的陈年白洒和年份酒却有着各自的行业标准；2019年4月，中国酒业协会正式颁布实施了《白酒年份酒团体标准体系》，本标准体系由茅台、五粮液、洋河、舍得酒业、泸州老窖等近 20余家白酒企业共同参与制定。
年份酒定义：白酒年份酒是以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
年份酒标准要求：年份酒必须为传统白酒工艺生产，所有基酒都必须经贮存三年及以上；主体基酒总量应不小于基酒总用量的80%，标注年份取加权平均酒龄的整数，原则上主体基酒指的是含量大于5%的基酒，组成大于总量 80%的基酒数目不超过5种。
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年份酒市场概况
行业统计调查显示，在国内目前销售额前 100名的白酒企业中，近 80%的酒企推出了年份酒，年份酒市场出现繁荣却混乱的现象；在过去很长一段时间里，因行业缺乏关于年份酒的规范标准约束，年份酒的“年份”长期处于模糊定位的状态，在各类宣称“XX年份”、“XX年陈酿”、“X X年典藏”、“窖龄酒”等与老酒相关的白酒产品中，有的XX年存在高标虚标的现象，有的仅是在大量当年的新酒中加入了少量X年的调味酒，消费者对此类“年份酒”信任度低，这些都不是他们所认可的老酒；根据行业调研数据，消费者对年份酒感到不信任的原因主要是“对年份真实性存疑”、“认为假货多”、“缺乏行业标准和行业监管”及“产品仅少量老酒调和而混淆概念”。
近年来，随着中国酒业协会正式颁布实施了《白酒年份酒团体标准体系》，对年份酒有了明确的定义和标准要求，并开始对市场上的年份酒进行规范化管理；目前舍得，金沙，国台，潭酒，贵州醇等酒企的年份酒已加入此认证体系，未来会有越来越多的酒企加入，随着年份酒标准体系的推进落实，消费者对年份酒的信任度逐步回升，购买意愿逐步增强。
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年份酒的发展展望
老酒热成为行业的新风口：2022年，中国酒业协会发布了《中国老酒市场指数》报告。数据表明，2013年—2021年老酒规模持续扩大， 2019年的市场规模达到680亿元，2020年达到800亿元，2021年突破1000亿元，老酒已由原来的收藏为主转向了大众消费，市场规模将会不断扩大，未来发展前景不可限量。
名酒企业领衔布局年份酒市场：依托企业悠久的历史底蕴以及庞大的优质基酒储量，重点开发“坛储”年份酒产品，本质上是以品质取胜；全国名酒、省级名酒企业90%都有老酒（年份酒）布局，五粮液，汾酒，舍得，郎酒等企业已把老酒（年份酒）纳入到公司战略，舍得在行业内率先提出“老酒战略”，并以之作为企业的最高战略。
老酒（年份酒）市场未来发展预测：年份酒市场未来会朝着标准化、专业化方向发展；名优酒企将逐步进军年份酒，积极响应团体标准的推进落地，引导市场老酒消费；业外资本加码为老酒市场注入新活力，老酒市场发展迅猛；市场消费需求将进一步推动老酒热的升温。
作者：海纳机构 朱保雷
