在A股市场有着“酸菜鱼调料第一股”之称的天味食品，2024年又交上了一份亮眼的成绩单。
近日，天味食品披露了2024年报，全年实现营收34.76亿元，同比增长10.41%；归母净利润6.25亿元，同比增长36.77%；毛利率39.80%，同比增长1.95%。无论是营收还是净利润，均创下了历史新高。
值得关注的是，2023年、2024年天味食品经销商数量分别减少249个、148个，两年之内“砍掉”了近400个经销商。截至2024年末，天味食品经销商总数剩下3017个。
这一看似矛盾的业绩背后，是一场从供应链到渠道、从产品到组织的全链路效率革命。作为复合调味品行业巨头，天味食品通过“做减法”实现了“做乘法”。
2024年，天味食品旗下两大主力产品——火锅调料和中式菜品调料，营收均实现了良好增长。
其中，火锅调料营收12.65亿元，同比增长3.53%；毛利率37.53%，同比增长3.72%。
中式菜品调料营收17.71亿元，同比增长16.56%；毛利率41.30%，同比增长2.64%。
另外，香肠腊肉调料营收3.29亿元，同比增长10.99。
无论是在火锅调料还是中式菜品调料领域，天味食品均积淀深厚，尤其是在酸菜鱼调料赛道。根据线下零售监测机构马上赢的数据显示，在酸菜鱼调料品类中，2022年第四季度排名前十的品牌分别为天味食品、颐海国际、吉香居、德庄、草原红太阳、桥头、川南、味聚特、蜀侨和大重九。
近年来，复合调味品行业产品创新和迭代速度、精细化程度成为了竞争的重点，产品创新逐渐从企业导向转为用户导向，围绕“高品质”“更健康”展开，并融入到消费者多维度的使用场景。
回顾2024年，天味食品根据“争鲜抢厚”战略布局，聚焦厚火锅和鲜汤料的品牌心智打造，助推复合调味品行业升级发展：
天味食品旗下第三代厚火锅底料，作为公司级战略大单品，比二代手工火锅多2倍的牛油、4小时厚焖底料锁香、油料分炒，开辟火锅底料新市场；
另外，天味食品推出鲜汤料系列（鲜番茄汤料、鲜松茸菌汤料），以“新鲜、营养、质优”等优势，为下游火锅餐企和消费者提供更高品质、更安心选择。
近年来数字消费的兴起，促进了调味品行业线上线下渠道的进一步重构，线上渠道的比重持续增加，线上线下融合的新零售体系初步形成。市场经营的粗放性已不能适应当下的竞争环境和市场需求，渠道精耕和区域市场的精细化运作，才能最大化地激发渠道效率，赋能销售增长。
对此，在渠道端天味食品采取了“优商扶商”战略：
在大商策略方面，采取精细化运营的优商模式，通过销售动作标准化的业务流程保障基本盘的增长，赋能经销商生意发展，建立利益共同体；
在成长型客户的策略方面，采取扶商模式，通过资源和关键动作聚焦的方式进行扶持成长，精准施策有效投入。
在B端，天味食品持续推进技术创新和供应链成本优化，在保证质量的前提下，通过精细化成本管控降低产品价格，以更具竞争力的高性价比产品满足客户需求；
在C端，天味食品深化线上、线下渠道体系建设，以经销商为中心做生意增长，提升经销商市场运营能力和渠道服务能力，最终升级为品牌运营商，并着力构建全渠道数字化营销体系。
2023年，天味食品曾以3.62亿元投资金额并购食萃食品55%的股权；2024年，天味食品通过全资子公四川瑞生投资管理有限公司收购加点滋味63.85%的股份。一个是深耕小B端餐调定制行业十余年的餐饮调料品牌，另一个是近年来在复调赛道快速崛起的新消费品牌，天味食品通过渠道互补抢占B端、C端市场，其雄心可见一斑。
公告显示，天味食品持续深化数字化战略布局，持续坚定地进行数字化建设投入，着力打造三大核心能力：
1）营销端构建智能物码分润体系，依托千万级消费数据分析，实现渠道动销和营销决策响应效率的提高；
2）生产端创新柔性智造模式，通过工艺参数数字化建模，将传统炒制环节的人工转化为系统数字化标准作业，严控质量，提升产品良率；
3）运营端升级ERP系统，扩大业务流程自动化覆盖率，提升跨部门协同效率；
另外，在AI技术应用的探索层面，构建企业级自有知识平台，沉淀数据资产，搭建智能研发平台，加速风味创新，利用算法优化生产运营效能及赋能精准营销决策，通过数字化技术赋能打造智慧型企业，形成企业核心竞争力。
基于数据驱动的精准营销、柔性制造、智慧运营三位一体架构，天味食品打造行业先进的数字竞争力壁垒，为保持在复合调味料市场的头部地位筑牢护城河。
当其他调味品企业还在为“铺更多货、招更多人”内卷时，天味食品用一场刀刃向内的改革证明：砍掉低效冗余、聚焦核心能力，才是存量竞争时代的生存法则。
天味食品的2024年报，既是一份效率革命的成绩单，更是一封写给行业的挑战书。当它用“砍掉低效经销商反而增收”颠覆传统认知时，一个新的竞争逻辑已然清晰：在存量博弈时代，企业比拼的不再是“做了什么”，而是“没做什么”。
这场由数据驱动的效率革命，或将加速复合调味品行业进入“强者恒强”的新纪元。
